山茶果的(de)采摘時間的(de)确定需要注意什麽

山茶油是由山茶的(de)果實經壓榨而産出的(de)油，湖北茶油廠介紹山茶果的(de)采摘很簡單，用人工從山茶樹下摘下果實即可(kě)。

大部分油茶果在農曆8月初到霜降前後才基本成熟，油茶果的(de)采摘時間直接關系其産量和(hé)品質，确保适時采收能夠保證油茶籽的(de)産量和(hé)品質，提高(gāo)出油率。未完全成熟的(de)油茶果，在烘幹和(hé)曬幹處理(lǐ)過程不易開裂，容易出現“死果”現象，需要人工錘擊才能破殼取仁。此外，也應避免過遲采摘，否則，易引起油茶果掉落或開裂，不但油茶籽容易發生黴變變質，且油茶籽散落，收撿困難，易造成不必要的(de)浪費。

油茶籽的(de)采摘時間并不是固定的(de)，品種不同采摘時間不同，同一(yī)品種，在不同時間采摘，出油率也大有差異。

油茶樹按照成熟期來分類，有秋分籽、寒露籽、霜降籽和(hé)立冬籽。寒露籽采摘于寒露前後，霜降籽采摘于霜降前後，兩種茶籽的(de)成熟期相差半個月時間。以油茶品種“霜降籽”來說，到霜降期間油茶果的(de)油脂含量才達到較高(gāo)值，油質也比較好，是比較理(lǐ)想的(de)采摘時期。

而且一(yī)般要求抓住“前三後七采摘适宜”，即在霜降前三四天開始采摘，到霜降後七八天摘完比較合适，但同時還應根據油茶果的(de)成熟特征來掌握其采摘期。

如(rú)油菜果茸毛脫盡，果皮光亮(liàng)，變成了其品種固有的(de)色澤。

果仁飽滿，呈黑色或茶褐色，質硬而顯油光，并且此時的(de)油茶果果殼若已變薄出現微裂狀，即表明油茶果達到了完全成熟。據測定，正常成熟期采摘的(de)油茶果的(de)茶籽，每100千克出油量在30千克左右，甚至更高(gāo)。由于在成熟期采摘的(de)油茶果，不但出油量高(gāo)，油質好，價格優惠，很受顧客的(de)歡迎。